飲食店の店舗デザイン・店舗設計～大阪～ひとつ違った店舗作り

オーナーの作るラーメンのあっさりとしたなかにも深みのある和風だし、全国各地から激選された食材…、毎日焼きたてのチャーシュー。オーナーのそのラーメンへのこだわった思いをデザインに反映させています。お店に入るとすぐの臨場感あるオープンキッチンは、そのこだわりをお客様に体感して欲しいとの思いでのレイアウト。店内は、シンプルなデザインの中に随所に素材にこだわったアクセントを入れて、まさしくオーナーの作るラーメンをそのまま内装に表現させています。

大阪市内で韓国料理を運営されているオーナーからの要望は外観のインパクトでした。
もともと築30年近い角地にある2階建ての民家を全面改装し、外観に高さ5ｍの大きな扉を意匠し、そのなかにさらに小さな本当の扉をつけた入口としています。インパクトはあるけれども、どこか懐かしさが感じられるものとなっています。
1階はカウンターとテーブル席。2階で大人数に対応できる座敷と個室。オーナーから支給された韓国の伝統的な布の生地を、階段の蹴上げやカウンター部分、座布団に使用して和風テイストの韓国料理店の空間を作っています。